Главная » Рекоменцации специалистов

Железо в продуктах питания в каких



В каких продуктах содержится железо

В чем состоит польза железа?

Помимо этого, железо выполняет в организме человека следующие функции:

Нормы потребления железа

В среднем в организме взрослого человека присутствует около 4 граммов железа. Из этого объема около 60 % приходится на гемоглобин. Помимо этого, существенная часть данного вещества депонируется в костном мозге, селезенке и печени.

Ежедневная потребность в железе составляет:

  • в детском возрасте – 4–19 мг;
  • у женщин – около 20 мг;
  • у мужчин – до 10 мг;
  • в период беременности – около 33 мг.

Причины и признаки дефицита железа в организме

Основными причинами нехватки железа в организме признаются:

Первыми признаками, сигнализирующими о дефиците этого вещества, являются:

В отдельных случаях лица, страдающие от недостатка железа, жалуются на появление нестандартных пищевых пристрастий (чаще всего – на желание употреблять в пищу сырое мясо, бумагу, песок и др.).

Продукты богатые железом

Какие факторы влияют на всасываемость железа?

В то же время блюда с высоким содержанием соевого белка оказывают отрицательное влияние на усвояемость железа. Помимо этого, всасыванию этого микроэлемента препятствуют полифенольные соединения, присутствующие в составе чая и кофе.

Причины и признаки избытка железа в организме

  • общую интоксикацию;
  • разрушение тканей поджелудочной железы, печени и других внутренних органов, нарушение их функций;
  • формирование злокачественных опухолевых новообразований;
  • возникновение ревматоидного артрита;
  • усугубление течения болезней Альцгеймера и Паркинсона.

В норме в организм человека не должно поступать более 200 мг железа в течение суток. Причинами избытка этого микроэлемента в крови, органах и тканях могут становиться:

  • массированное переливание крови;
  • неконтролируемый, продолжительный прием железосодержащих лекарственных средств;
  • некоторые наследственные нарушения в работе организма.

Основными признаками избыточного содержания железа в организме являются:

  • желтушность кожных покровов, неба, склер, языка;
  • увеличение печени;
  • нарушение ритма сердцебиения;
  • избыточная пигментация кожи;
  • стремительное похудение.

http://onwomen.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-zhelezo.html

В каких продуктах содержится железо

В чем состоит польза железа?

Помимо этого, железо выполняет в организме человека следующие функции:

Нормы потребления железа

В среднем в организме взрослого человека присутствует около 4 граммов железа. Из этого объема около 60 % приходится на гемоглобин. Помимо этого, существенная часть данного вещества депонируется в костном мозге, селезенке и печени.

Ежедневная потребность в железе составляет:

  • в детском возрасте – 4–19 мг;
  • у женщин – около 20 мг;
  • у мужчин – до 10 мг;
  • в период беременности – около 33 мг.

Причины и признаки дефицита железа в организме

Основными причинами нехватки железа в организме признаются:

Первыми признаками, сигнализирующими о дефиците этого вещества, являются:

В отдельных случаях лица, страдающие от недостатка железа, жалуются на появление нестандартных пищевых пристрастий (чаще всего – на желание употреблять в пищу сырое мясо, бумагу, песок и др.).

Продукты богатые железом

Какие факторы влияют на всасываемость железа?

В то же время блюда с высоким содержанием соевого белка оказывают отрицательное влияние на усвояемость железа. Помимо этого, всасыванию этого микроэлемента препятствуют полифенольные соединения, присутствующие в составе чая и кофе.

Причины и признаки избытка железа в организме

  • общую интоксикацию;
  • разрушение тканей поджелудочной железы, печени и других внутренних органов, нарушение их функций;
  • формирование злокачественных опухолевых новообразований;
  • возникновение ревматоидного артрита;
  • усугубление течения болезней Альцгеймера и Паркинсона.

В норме в организм человека не должно поступать более 200 мг железа в течение суток. Причинами избытка этого микроэлемента в крови, органах и тканях могут становиться:

  • массированное переливание крови;
  • неконтролируемый, продолжительный прием железосодержащих лекарственных средств;
  • некоторые наследственные нарушения в работе организма.

Основными признаками избыточного содержания железа в организме являются:

  • желтушность кожных покровов, неба, склер, языка;
  • увеличение печени;
  • нарушение ритма сердцебиения;
  • избыточная пигментация кожи;
  • стремительное похудение.

http://onwomen.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-zhelezo.html

Продукты содержащие железо

Зачем организму железо

  1. Гемовое. Вещество животного происхождения. Обладает высокой усвояемостью (до 35%), в большей степени принимает участие в выработке гемоглобина.
  2. Негемовое. Растительное вещество. Обладает относительно низкой усвояемостью (до 20%), но лучше подходит для диетического питания.

Суточная потребность железа для взрослых и детей

  • Слущивание кожи и потоотделение.
  • Месячные у женщин.
  • Кровотечения.
  • При беременности большое количество железа уходит на формирование организма будущего ребенка (например, эритроцитов), на строительный материал плаценты.
  • Наследственность (если теряется большое количество железа).

Виды продуктов богатых на железо

Таблица продуктов с высоким содержанием железа

  • Лимонный, апельсиновый, томатный, грейпфрутовый соки.
  • Сладкий перец.
  • Брокколи.
  • Лук.
  • Зелень.
  • Капустный рассол.
  • Клубника, облепиха.
  • Шиповник.

Сильно снизить способность организма к усвоению продуктов с железом, могут некоторые популярные напитки – это чай с кофе, содержащие танин. Если запить блюда, богатые железом, горячим напитком, то его итоговое содержание в крови будет на 60 % меньше. Чтобы повысить уровень железа в готовом блюде, желательно готовить в посуде из чугуна.

Как определить нехватку железа в организме

Какие симптомы говорят о дефиците железа в теле человека:

Железо нужно потреблять не только больным анемией, но и людям с хорошим здоровьем. Главное не превышать дневной нормы потребления, ведь переизбыток элемента вреден не меньше, чем его недостача. Максимальная доза железа, усвоенного при потреблении пищи, не должна превышать 45 миллиграмм. Избыток этого элемента врачи называют гемохроматоз. Если съесть слишком много железосодержащих продуктов, то могут появиться следующие симптомы:

Узнайте также, какие­­­продукты с содержанием железа­ нужно употреблять человеку для повышения гемоглобина.

Видео: какие продукты питания содержат много железа

http://sovets.net/3284-produkty-soderzhashchie-zhelezo.html

Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением

Категории:

Избранные материалы:

Аллергия на укус насекомого код по мкб 10

Укусы насекомых - описание, симптомы (признаки), далее...

Чем лечить если чешутся уши внутри

Почему уши чешутся внутри: диагностика и далее...

Ночные судороги в ногах у пожилых лечение препараты

Судороги у пожилых людей #8212; как помочь Судороги далее...

Популярные:

Как пить нистатин с антибиотиками (98)
Можно ли разводить цефтриаксон лидокаином без воды для инъекций (74)
Плавикс после стентирования сколько пить (67)
Как использовать косточки калины (63)
Креон или энзистал что лучше (48)
Бадан орех польза и вред (37)

Еще по теме:

Креон и панкреатин одно и тоже или нет

В пользу Креона или Панкреатина стоит сделать выбор далее...

Бцж расшифровка что это

Прививка БЦЖ: от чего и кому делают, противопоказания Как далее...

Антибиотики и молоко совместимость

Совместимы ли антибиотики и молоко и полезно далее...

Все права защищены. 2019.